Dioxines
Les dioxines désignent principalement trois groupes de substances chlorées : les dibenzo-p-dioxines polychlorées (PCDD), les dibenzofuranes polychlorés (PCDF) et les polychlorobiphényles de type dioxine (dl-PCB), qui sont réglementés par l’UE en ce qui concerne les limites d’analyse chimique.
Les dioxines se présentent schématiquement comme deux anneaux d’atomes de carbone, reliés par deux ponts d’oxygène, avec des atomes de chlore attachés aux atomes de carbone (ceux-ci peuvent être remplacés par d’autres éléments halogénés, comme le brome, le fluor et l’iode, pour former des dioxines).
Les furanes ont la même structure moléculaire, à la différence qu’au lieu de deux (2) ponts d’oxygène, les anneaux de carbone sont reliés par un (1) pont d’oxygène.
Les PCB de type dioxine (dl-PCB) n’ont pas de pont d’oxygène. Les combinaisons possibles connues avec des atomes de chlore (congénères) sont au nombre de 75 pour les dioxines (PCDD), 135 pour les furannes (PCDF) et 217 congénères de PCB. Parmi ces congénères chlorés, 29 sont jugés toxiques et donc réglementés dans l’UE : 7 PCDD, 10 PCDF et 12 dl-PCB.
Les limites réglementaires de l’UE pour les dioxines chlorées sont de 2,5 pg TEQ/g pour les dioxines et les furannes (PCDD/F). concernant l’analyse chimique. Pour les dl-PCB ayant fait l’objet d’une analyse chimique, une limite d’action de 1,75 pg TEQ/g est fixée, tandis que pour la somme des dioxines, cette limite est de 5,0 pg TEQ/g.
Les autres dioxines halogénées, les furanes et les PCB de type dioxine, tels que les biphényles, les dioxines bromées et les dioxines halogénées mixtes, ainsi que les substances ayant des propriétés similaires à celles des dioxines, ne sont toujours pas réglementés dans l’UE.
Analyse chimique des dioxines (GC-MS)
L’analyse chimique par chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse (GC-MS) est spécifique aux congénères et ne mesure que les composés réglementés par l’UE : 7 dioxines chlorées (PCDD), 10 furannes chlorés (PCDF) et 12 polychlorobiphényles de type dioxine (dl-PCB).
Essai biologique sur les dioxines Analyse DR CALUX
Le test biologique DR CALUX® (Dioxin Responsive Chemical Activated LUciferase gene eXpression) est utilisé pour quantifier les dioxines, les furannes et les PCB de type dioxine (dl-PCB). Les résultats obtenus avec DR CALUX sont exprimés en pg TEQ ou BEQ/g de produit, (TEQ, équivalent toxique ou BEQ, équivalent bioanalytique). Les analyses sont effectuées par BioDetection Systems (BDS) à Amsterdam, Pays-Bas (NL), un laboratoire accrédité selon RvA L401.
La méthode DR CALUX mesure les effets sur le récepteur des hydrocarbures aryliques (ArH). Ce récepteur réagit également à d’autres substances de type dioxine, y compris les dioxines bromées et/ou les dioxines mixtes chlore/brome (PBDD/F-PXDD/F).
Les retardateurs de flamme bromés (RFB) sont largement utilisés dans la fabrication des plastiques et de l’électronique et constituent une part importante des flux de déchets modernes. Il a été démontré que les dioxines bromées ont une toxicité équivalente à celle des dioxines chlorées. Cependant, elles ne sont pas réglementées par la législation européenne sur les émissions et la sécurité alimentaire. L’analyse chimique par chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse (GC-MS) est spécifique aux congénères, tandis que l’essai biologique lié aux dioxines (DR CALUX) quantifie la toxicité globale d’un mélange, y compris les dioxines chlorées et les dioxines halogénées mixtes.
